Extremadura se enfrenta a la crisis de las empanadillas

España en general y Extremadura en particular se enfrentan a una crisis sin precedentes: la falta de empanadillas. El desabastecimiento de obleas de masa ha provocado una carencia en los hogares y la imposibilidad de llevar a cabo las diferentes versiones de la tradicional receta. La razón: la falta de materia prima, en este caso, del tipo de harina que se utiliza para su producción.

En una reciente entrevista en Canal Extremadura, nuestro chef Augusto Diez del Restaurante Mario y Marieta explicó las causas y consecuencias de esta crisis. Según Diez, la escasez de harina adecuada ha paralizado la producción de obleas, esenciales para hacer empanadillas, un alimento muy apreciado en la región.

Para evitar que pagues precios estratosféricos en el mercado negro, te mostramos cómo elaborarlas de forma casera y sus mil y una posibilidades. El chef Augusto Diez compartió algunas de sus recetas y consejos para preparar empanadillas desde cero, utilizando ingredientes que aún están disponibles en los mercados locales. Desde las clásicas empanadillas de atún hasta versiones innovadoras con ingredientes locales, hay una receta para cada gusto y ocasión.

No te pierdas la entrevista completa en Canal Extremadura para más detalles y trucos del chef Augusto Diez.